Prednosti sesalnika v kuhinji
Vakuumator - naprava za pakiranje hrane v plastično folijo s črpanjem zraka in hermetično zaprta s segrevanjem.
Kaj počne vakuumsko tesnilo?
Naprava opravlja več pomembnih funkcij:
- podaljša rok uporabnosti izdelkov v hladilnih enotah in zunaj njih;
- zmanjša tveganje neprijetnih vonjav v hladilniku na nič;
- prihrani uporaben prostor v hladilnih komorah;
- nepogrešljiv pri pripravi izdelkov po tehnologiji sous vide pri fiksni nizki temperaturi, ki pomaga ohraniti naraven okus in aromo izdelkov;
- v pogojih visoke vlažnosti je najboljši način za ohranitev naravne arome kave, čaja, zelišč, začimb;
- Najboljši način za prevoz hrane med potovanjem, ki odpravlja možnost puščanja.
Referenca! Z vakuumskim aparatom lahko pakirate ne samo hrano, ampak tudi oblačila, nakit in predmete za osebno higieno.
Zakaj je sesalnik pameten nakup
Živila se pokvarijo zaradi delovanja bakterij. Sesalnik odstrani uporabno okolje za njihovo razmnoževanje. Bakterije umrejo zaradi ustvarjanja vakuuma - črpanja kisika, ki ustavi vse oksidativne procese.
Nakup naprave je resnično pameten nakup iz dveh glavnih razlogov:
- Pakirana hrana je obstojna veliko dlje in ohranja svojo prvotno svežino.
- Pri zamrzovanju živil v vakuumu se ohranijo vse hranilne snovi in mikroelementi. Popolna odsotnost ledu v notranjosti ohranja vse koristne snovi.
Cena sesalnika
Obstaja več vrst vakuumskih tesnil:
- priročnik;
- mehanski;
- električni.
Prvi zahtevajo plastične vrečke s posebnim ventilom. Zrak se črpa z ročno črpalko. To je najcenejša vrsta vakuumskega tesnila. Mehanske naprave so prenosne naprave, ki se napajajo z baterijami za ponovno polnjenje ali baterijami AA. Namenjeni so za majhne vrečke, tudi s posebnim ventilom.
Referenca! Cena modelov, ki jih napajajo baterije ali akumulator, je nižja od električnih, vendar je njihova zmogljivost veliko nižja, stroški paketov pa so višji od običajnih za vakuumiranje.
Stroški domačih električnih vakuumskih odplinjevalnikov so odvisni od materiala izdelave, moči črpalke, dimenzij in opravljenih funkcij. Naprave iz nerjavečega jekla so dražje od plastičnih analogov z enakimi tehničnimi lastnostmi.
Naprave se lahko razlikujejo po dodatnih funkcijah: pritrditev zgornjega pokrova, širina šiva, prisotnost drugega grelnega elementa, ki poveča zanesljivost spajkanja, upravljanje na dotik, možnost dela z vakuumskimi pokrovi in vtiči.
Glede na širino zaprtih vrečk delimo naprave na domače in profesionalne. Prvi delujejo s paketi širine do 30 mm, drugi pa do 60 mm. Profesionalni modeli so veliko dražji. Povprečni stroški domačih modelov so 50-150 dolarjev, profesionalni - do 500 dolarjev.
