10 kuhinjskih pripomočkov, ki jih uporabljajo profesionalni kuharji (in potrebujete jih tudi vi!)

Verjetno ste na televiziji videli profesionalne kuharje, ki hitro opravljajo več nalog. In vse zato, ker že dolgo opremljajo svoja delovna mesta s priročnimi in funkcionalnimi napravami, namenjenimi lažjemu kuhanju. Delil bom 10 dodatkov, ki jih lahko najdete v kuharski kuhinji. In vsekakor razmislite o njihovem nakupu.

Naprava za odvajanje odvečne tekočine

Lahko ima različne različice. Vendar pa je to praviloma majhno sito, ki je pritrjeno na rob ponve. Na površini naprave je veliko lukenj (lahko so tudi različnih velikosti). Precej priročno za uporabo. Na primer, pri odvajanju odvečne tekočine po kuhanju riža vam ni treba skrbeti, da bo levji delež zrn končal v odtoku, s tem pa tudi težko pričakovana večerja.

Poleg tega se naprava pogosto uporablja po pranju zelenjave, zelišč, sadja in drugih izdelkov. Izdelano iz silikona ali plastike.

Posoda 2 v 1

Pravzaprav je ta posoda nekoliko podobna zgoraj opisanemu kuhinjskemu dodatku, vendar ni ločen element, temveč polnopravna skleda. Uporablja se za iste namene. Kakšna je razlika s sitom? Ja, načeloma ni.Vsakdo izbere tisto, kar je zanj bolj priročno in praktično. Kovina se redko uporablja za izdelavo takšne posode. Praviloma gre za isto plastiko.

Edinstvena naprava za popoln zrezek

Drugo ime je mehčalec. Seveda nihče ni prepovedal običajnih kladiv za udarce, vendar ta naprava pomaga kuhati sočen in okusen zrezek. Kaj je skrivnost?

Z delom s kladivom v bistvu odluknete vse meso. Grobo rečeno, če pretiravate, lahko na koncu dobite nekakšno torto. Toda mehčalec je opremljen z ducatom ostrih konic. Meso tako preprosto prebodemo, a iz njega ne izteče sok. Tanka rezila naredijo mikro luknje v fileju. Zahvaljujoč njim bo tudi trdo meso med kuhanjem postalo mehko. Poleg tega lahko najdete popolnoma nenavadne naprave. Nekateri imajo vgrajeno majhno posodico, kamor lahko vlijete omako. Med delom z napravo vstopi impregnacija v vlakna rezine s pomočjo mikroiglic.

Vsekakor pa morate to preizkusiti, da boste v celoti izkusili prednosti orodja.

Regal za pečico

V bistvu je to majhno stojalo, ki vam bo pomagalo postaviti več jedi hkrati v pečico. Zdaj vam ni treba razmišljati o tem, kako vse urediti in kaj je bolje najprej speči - meso ali ratatouille. Rešitev je preprosta - namestite polico in kuhajte obe jedi hkrati. Obstajajo možnosti za dva in tri prekate, vendar so v drugem primeru ožji, zato bo težko pripraviti biskvit - premalo prostora.

Držalo za lok

Preprosta in poceni stvar, ki bo močno olajšala postopek sekljanja ne samo čebule, ampak karkoli drugega na splošno. Objemka je zasnovana tako, da drži izdelek, ki ga režete, v enem položaju brez nevarnosti, da bi si poškodovali prste.Zasnova ostrih pletilnih igel vam omogoča priročno sekljanje sadja, zelenjave, klobas in seveda čebule.

Magnetno držalo za nože

Zahvaljujoč deski lahko sprostite prostor v kuhinji. To je razloženo z dejstvom, da je taka objemka obešena blizu delovne površine, zato vam ni treba iskati prostora na polici za shranjevanje nožev. Poleg tega je oster jedilni pribor vedno pri roki, vendar izven dosega otrok. Na šank lahko obesite tudi druge kovinske pripomočke - zajemalko, žlico z režami, sekiro, žlice in vilice.

Organizator smeti

Precej priročna posoda, ki je namenjena čiščenju zelenjave, sadja in drugih ostankov. Montira se poleg delovnega prostora na vratih garniture, predala ali letve. Za te namene vam ni več treba iskati vrečke ali shranjevati vseh smeti na mizi. Organizator je enostaven za čiščenje, zavzame malo prostora in zmanjša gibanje po kuhinji. Nekatere modele lahko pomivate celo v pomivalnem stroju.

To je zelo uporaben izdelek, saj je postopek kuhanja še bolj udoben.

Klešče

Precej univerzalna naprava, namenjena obračanju hrane v ponvi, zlaganju jedi na krožnike in drugim kuharskim in servirnim opravilom. Lahko se razlikujejo glede na material, obliko, obliko delovnega dela in velikost.

Žal so klešče za mnoge podcenjen kuhinjski pripomoček, a jih je v resnici težko zamenjati.

Malta za začimbe in sol

Če boste vsaj enkrat poskusili začimbe in prelive, zmlete v možnarju, se enostavno ne boste več želeli vrniti k že pripravljenim mešanicam: razlika je velikanska. Z njegovo pomočjo lahko izboljšate kakovost nastale jedi in raven svoje spretnosti. Izdeluje tudi prelive, omake in celo pomake!

Deske za rezanje

Nenadomestljiv gospodinjski pripomoček.V profesionalnih kuhinjah je običajno uporabljati ločene deske za zelenjavo, sadje, ribe in meso ter kruh. Ta ločitev je namenjena boljši higieni, saj mnogi izdelki ne morejo priti v stik med seboj.

V zadnjem času so postali priljubljeni celi kompleti podobnih dodatkov. Nekatere med njimi že vsebujejo oznake, za kateri izdelek je določena tabla namenjena. Poleg tega so kompleti precej ergonomski in zato ne bodo zavzeli veliko prostora na pultu ali polici.