Kako in kje pravilno shraniti krompir v stanovanju, da se ne pokvari

Dobro znana zelenjava, brez katere ne gre vsakdanje in praznične mize. Številne družine ga pripravljajo za prihodnjo uporabo in kupujejo velike mreže s korenovkami za zimo. Toda takoj se pojavi problem - kako pravilno shraniti krompir, da se ne pokvari, in ali je to možno narediti v stanovanju. Tudi če ne kupite velike zaloge zelenjave, bo koristno vedeti o pravilih shranjevanja.

Priprava na skladiščenje

Najlažje je lastnikom kleti. Preostane le še, da izkopane gomolje posušimo, malo očistimo zemlje in jih damo v pripravljene zabojčke. Pri optimalni temperaturi in vlažnosti je izdelek shranjen do naslednjega poletja.

Veliko težje ga je shraniti v stanovanju, saj je pretoplo in precej vlažno.

Zelenjava je kategorično proti vročini. Zadostna temperatura za ohranitev koristnih lastnosti je od 2 do 4 °C. Pri zadrževanju na balkonu so dovoljena nihanja do +7°C. Dobro pripravljeni gomolji lahko leži tudi v škatlah pri temperaturi +18°C.

Vlažnost v prostoru mora biti 80-90%. Ko se indikatorji zmanjšajo, zelenjava postane mlahava in začne kaliti. Krompirja ne postavljajte v bližino grelnih radiatorjev, na balkon ali ulico pri temperaturah pod ničlo.

TOP 5 možnosti shranjevanja v stanovanju

Bivalni prostori niso najboljši način za shranjevanje korenovke. Še posebej, če so bile kupljene velike torbe.Ponujamo vam več možnih možnosti, ki vam bodo pomagale dlje ohraniti kakovost vašega krompirja.

Omare v kuhinji

Tukaj kuhamo, to je najbolj vroča soba v hiši. Vendar pa tudi v takšnih razmerah najdete omarico, kamor postavite korenasto zelenjavo. Izberite najbolj kul mesto: odstraniti ga je treba s štedilnika in gospodinjskih aparatov, ki prispevajo k ogrevanju.

Plodovi ne smejo biti izpostavljeni svetlobi, sicer bodo vzkalili. Poskrbite tudi za prost dostop zraka. Odstranil bo odvečno vlago in preprečil gnitje. Upoštevajte, da je to le začasen ukrep, tudi če so izpolnjeni vsi pogoji.

Predal pod umivalnikom velja za dobro mesto. Krompir položite v pletene košare ali plastične posode.

Škatla pod oknom

V starih hišah je pogosto ohranjena struktura, imenovana "Hruščov hladilnik". To so police, ustvarjene neposredno pod pragom kuhinjskega okna. Odličen kraj za shranjevanje krompirja. Zaradi izrazitega padca temperature pozimi pa jo strogo spremljajte s termometrom.

Hladilnik

Majhne zaloge korenaste zelenjave so shranjene v plastičnih predelih naprave. Bolje je, če so gomolji dodatno pakirani v nepredušnih posodah. Tako bodo dlje ostali sveži in ne bodo absorbirali tujih vonjav.

Pomembno je, da temperatura ne pade pod +5°C. V nasprotnem primeru bo krompir sladkastega okusa.

Balkon

Optimalno mesto. Vnaprej opremite posebno škatlo, zaščiten pred nenadnimi spremembami temperature in zunanjimi dejavniki, svetlobo. Bolje je, če je balkon zastekljen in dodatno izoliran.

Ko je zunaj zelo mrzlo, zaboj pokrijte s starimi odejami ali pa v stanovanje prinesite vreče s krompirjem, da se gomolji ne pokvarijo.Izolirana zasnova je lahko iz lesa in pene.

Shramba

Če ima hiša temen in hladen prostor za shranjevanje zalog hrane, je to idealno. Zgradite dobro prezračen lesen zaboj, v katerega boste položili krompir. On bo ležal dlje kot na balkonu ali polici hladilnika.

Danes vsak supermarket in celo trgovina z mešanim blagom ponuja vrsto krompirja skozi vse leto. Ni potrebe po velikih rezervah za zimo.