Koristni nasveti: s čim zamenjati peki papir?
Običajno, ko nekaj pečemo v pečici, potrebujemo poseben peki papir – pergamentni papir. Res je, včasih se zgodi, da se konča povsem ob nepravem času in kaj ga potem lahko nadomesti?
Vsebina članka
Alternative: Kako zamenjati pergamentni papir?
Namen peki papirja je preprečiti prijemanje hrane oblika, izogibajte sežganju izdelka. To je še posebej pomembno, ko je izdelek polnjen (džem, marmelada, marmelada). Toda ali je mogoče zamenjati pergamentni papir s čim, če ga ni na zalogi? Seveda ja. Obstaja več možnosti in ena od njih se bo zagotovo našla v hiši:
- pavs papir za risbe;
- navaden pisarniški papir, vendar le izključno prazne liste;
- pergament za živila je enak tistemu, ki ga supermarketi uporabljajo za pakiranje peciva svojih blagovnih znamk.
Zelo pomembno je vedeti, da morajo biti plošče temeljito naoljene, po možnosti enakomerno na obeh straneh.
Če teh alternativ pri hiši nimate, potem pekač enostavno obilno namastite z jedilnim oljem in dodatno potresite z zdrobom (prihajajo tudi drobtine). Seveda to sploh ni pergament, vendar bo ta metoda tudi pomagala preprečiti gorenje, slaščičarski izdelek pa bo enostavno odstraniti iz kalupa.
In če želite kupiti nekaj, kar bo dolgoročno nadomestilo pergament, potem kupite posebnega silikonska podloga. Primerno je ne le za peko, ampak tudi za razvaljanje testa.Ta izdelek ima številne prednosti:
- se ne stopi;
- ne oddaja škodljivih snovi;
- varno;
- ne spremeni okusa izdelka;
- vzdržljiv.
Če imate takšno stvar v svojem arzenalu, ne boste skrbeli, ali vam je ostal pergament.
Ali je možno zamenjati peki papir s folijo?
Na splošno da, vendar je tu več odtenkov:
- treba ga je temeljito premazati z oljem;
- Da se izdelek ne lepi, je folija položena z mat stranjo navzdol in svetlečo stranjo navzgor.
In ne pozabite: lahko vpliva na okus izdelka in ga celo nekoliko spremeni.
Vse se zdi enostavno in preprosto. Če veste, katere alternative za pergamentni papir so na voljo, se boste nikoli ne znašli v škripcih. In tudi če se ne konča pravočasno, bo vaša jed še vedno okusna.
