Granit "Sanje": pregled domače ponve

Že dolgo časa sem si želela kupiti ponev. Da, ne preprosto, ampak lito železo. Ne vem zakaj, a želel sem nekaj težkega, impresivnega, a z majhnim premerom - približno 20-22. Ko pa sem uspešno (ne)šel v trgovino, ampak kar naprej gledal slike in izbiral pravi model in proizvajalca, so mi dali ponev. Ampak (oh ne!) to ni bilo lito železo. Seveda ni pokazala svoje žalosti, saj, kot pravijo, "podarjeni konj ...". Da, bil sem kar malo razburjen, vendar sem se vseeno odločil, da bom z darilom ravnal skrbno in še vedno "ljubim" to posebno možnost.

In zdaj je glavni junak granitna ponev Ø20 cm ruskega proizvajalca Mechta.

Glavne značilnosti

Ko sva jo spoznala, sem ugotovil, da ni tako slaba, kot se mi je zdelo na prvi pogled. Izgleda precej lepo in vzbuja zaupanje, vendar sem bolj pozoren na glavne značilnosti.

Material ohišja

Na splošno, ko slišim "granitna ponev", mislim, da je to samo trdna konstrukcija iz granita. Vendar se je izkazalo, da je to le premaz, kot je na primer običajni premaz proti prijemanju.

Osnova te ponve je ulit visokokakovosten aluminij za živila. Seveda ga nisem razstavljal ali raziskoval, a proizvajalec zagotavlja, da je točno tako.

Premaz

Prevleka proti prijemanju serije "Granit" - Bog ve, kaj vse to pomeni, a na otip je notranja površina ponve nekoliko hrapava, kot da je fina plast peska. Res je, po pranju je občutek izginil - rezultat je bila popolnoma gladka površina. Morda je to nekakšna zaščitna plast pred uporabo, morda pa le prah, ki se je posode lotil kje drugje v skladišču.

Moral sem prebrati, kaj ta lastnost pomeni. Izkazalo se je, da je serija "Granit" večplastni sistem, ojačan s kristali mineralov (zgodovina ne ve, kateri). Ti kristali imajo posebno vlogo - delujejo kot ojačitveni člen, kar ima za posledico močno monolitno strukturo. Vendar sem tudi to prebral.

Na splošno sem veliko bral o različnih premazih in v zadnjem času je granit postal priljubljen. Je posebej odporen proti obrabi in ima odlične lastnosti proti sprijemanju (kar bom moral preveriti) in je zasnovan za intenzivno uporabo v daljšem časovnem obdobju (tudi to bomo preverili!).

Mimogrede, pokritost je približno 55 mikronov, kar pomeni, da lahko kuhate z minimalno količino olja in se ne bojite, da bo kaj zagorelo.

Premer

Premer moje ponve je 20 cm, to sem želel - majhen, kompakten. Na primer, za omlete, cvrtje in celo palačinke lahko spečete, če nikogar ne moti višina sten (mene osebno ne: če hočem palačinke, jih bom spekel v ponvi).

debelina stene

Precej debela. Všeč mi je oblika pekača - zelo gladka. Sem pa estet - pomembna mi je lepota v vsem. In moje jedi niso izjema.

Pero

Oblika je primitivna, a udobna za držanje. Hkrati sem bil zadovoljen, da je bil precej varno pritrjen, ni nihal in ni zdrsnil v roko. Vendar ni odstranljiv - morda je to za nekatere pomembno.

V ročaju je luknja, skozi katero lahko obesite posodo na kavelj. Toda tega načina shranjevanja ne uporabljam, ker zame ni ne dober ne slab - preprosto je.

Utež

Čeprav je podlaga ponve aluminijasta, je precej težka. Morda je to posledica istega granitnega premaza.

Posebnosti

Primerno za različne vrste plošč:

• steklokeramični;
• plin;
• električni.

Vendar ni primeren za indukcijo - morda je to za nekatere minus. Pralno v pomivalnem stroju.

Subjektivni vtis

Torej, navzven je granitna ponev domačega proizvajalca Mechta zelo lepa. Všeč mi je bila celo barva - temna, z majhnimi pikami svetlega odtenka. Pravzaprav je podoben granitu.

Udobno ga je držati v roki, ročaj je precej ergonomičen in udoben.

Zdaj pa vadite. Seveda sem poskusil kuhati z njim. In to so bili kotleti. Seveda sem med tem pozabil fotografirati svojo mojstrovino, da bi jo lahko ocenili (ne jed, ampak ponev), vendar sem prišel do zaključka: cvreti z njo je užitek. Nič se ne zažge, sem pa dodala malo olja. Iz ponve ni vonja, čeprav je nova. V starih posodah se je hrana sprva prijela, potem pa jo je bilo po cvrtju lažje obrniti, morda pa obloga tam ni bila več tako zanesljiva, tukaj pa so kotleti kar zdrsnili - občutno olajšanje pri kuhanju.

Pokrovke ni bilo priloženo, zato sem takoj kupil ta pomemben dodatek posodi. Usedla se je kot ulita. Proizvajalec je tudi Rusija.

Iskreno povedano, nisem pričakoval takšnega rezultata te ponve, tako da sem že pozabil na tiste svoje litoželezne sanje. Zdaj imam še enega - "Sanje"!