Kako prižgati žar

Z nastopom tople sezone mnogi ljudje hitijo na svoje dače ali gredo ven v naravo. To je čudovit način za sprostitev in pobeg od dolgotrajnega vsakdana. Konec koncev, kaj bi lahko bilo boljše od komunikacije z ljubljenimi in prijatelji na svežem zraku, ki ga dopolnjuje okusna hrana, kuhana na premogu?

Mnogi pa se soočajo s težavami pri kurjenju žara, ki je nepogrešljiv atribut vsakega piknika. V tem članku vam bomo povedali, kako hitro, pravilno in kar je najpomembneje, varno zanetiti ogenj in kaj boste za to potrebovali.

Kako prižgati žar

Težave, ki nastanejo ob kurjenju, lahko povzročijo nemalo težav ali pa popolnoma motijo ​​načrtovani piknik. Da se to ne bi zgodilo, morate vedeti, kako prižgati premog:

1. Posebna tekočina. Na policah trgovin s strojno opremo lahko najdete posebna sredstva za ogenj. Lahko je tekočina ali gel. Mnogi menijo, da je dovolj, če lesno kurjavo prelijemo s tekočino in nanjo vržemo vžigalico. To ni pravilno, ker boste dobili le svetel ognjeni blisk in nekaj majhnih plamenov. Tekočino je treba enakomerno nanesti na celotno površino goriva in pustiti nekaj časa, da nasiči gorljivi material. Po tem morate na več mestih zažgati premog. Če slišite pokanje, to pomeni, da se izdelek ni popolnoma vpil.
2. Časopis. Uporabite lahko staromodno metodo in prižgete oglje z običajnimi časopisi.Za to boste potrebovali nekaj časopisov in steklenico. Papir je treba oviti okoli steklenice. Nastala struktura je postavljena na dno žerjavnice, okoli nje pa se vlije lesno gorivo. Po tem je treba stekleno posodo previdno odstraniti in časopise zažgati.
3. Suha drva. Eden od najlažjih načinov zanetiti ogenj je zakuriti majhen ogenj iz suhega lesa. Če želite to narediti, morate pripraviti suhe lesne sekance. Postaviti jih je treba v kot žara ali postaviti na gorivo. Ko lesni sekanci dovolj dobro gorijo, morate na vrh nasuti vnetljiv material. Če želite pospešiti postopek, lahko uporabite nekakšen "ventilator". Tako boste povečali pretok zraka in sekanci bodo hitreje zgoreli.
4. Gorilnik. Je priljubljena možnost za prižiganje žara. Gorilnik je enostaven za uporabo, ne oddaja tujih vonjav, lesno gorivo pa hitro zgori. Pomanjkljivost te metode je strošek gorilnika.
5. Suhi alkohol. Snov je treba postaviti na dno žara in nato prekriti s premogom. Slaba stran te možnosti je, da je suh alkohol precej težko dobiti.

Pomembno! Strogo je prepovedano uporabljati bencin, alkohol ali druge vnetljive tekočine za podžiganje ognja. Med zgorevanjem sproščajo nevarne hlapne snovi, ki ne bodo le pokvarile okusa jedi, ampak lahko povzročijo tudi zastrupitev!

Kako pravilno prižgati žar

Na okus končnega izdelka neposredno vplivajo pravilno pripravljeni premogi. Če želite prižgati žar, sledite algoritmu:

1. Premog je treba vliti v žar. Če želite to narediti, boste potrebovali kose, ki niso večji od 5 cm. Če naletite na velike kose goriva, jih je treba zdrobiti.
2. Če želite zanetiti ogenj, uporabite eno od zgoraj opisanih možnosti.Če uporabljate posebno tekočino, upoštevajte navodila na embalaži.
3. Čez nekaj časa bo plamen ugasnil. To ne pomeni, da je premog pripravljen in lahko začnete kuhati žar.
4. S kleščami se oglje zbere na kup in razpihuje s pomočjo »pahljače«. Na oglju naj bi se pojavil tako imenovani sivi pepel.
5. Če po tem ogenj ne nastane več in oglje zelo močno zagori, ga je treba malo zdrobiti. Manjša kot je velikost, močnejša bo toplota.

Referenca! Če je bil premog pravilno pripravljen, se podnevi zdi, da je ugasnjen, a takoj, ko ga malo pihate, postane svetlo rdeče. Če greste z roko čez žar, boste začutili enakomerno in močno toploto.

Po tem lahko začnete meso navijati na nabodala ali ga položite na posebno rešetko in začnete kulinarično akcijo.

Referenca! Da bi končnim izdelkom dodali pikantnost, lahko tik pred cvrtjem na oglje položite več vejic zelišč: mete, žajblja, pehtrana in drugih.

Izbira oglja za žar

Najpogostejša vrsta goriva za kuhanje na žaru je oglje. Ima vrsto prednosti: ne kadi, proizvaja enakomerno in intenzivno toploto in ne oddaja škodljivih snovi. Poleg tega ga je mogoče kupiti v običajni trgovini z živili ali kupiti v razsutem stanju.

Kakovostno gorivo mora biti izdelano iz lesa - lahko je breza, aspen, hrast in ima naslednje lastnosti:

• gosta struktura, trdota - se ne drobi, ko ga stisnemo v roke;
• temna, skoraj črna barva - visokokakovosten premog ne sme imeti pepelastega odtenka;
• suho - najmanjši vdor vlage ni dovoljen.

Velikost kosov ne sme presegati pet centimetrov.Če se najdejo veliki kosi, jih je treba zdrobiti.

Embalaža izdelka mora vsebovati popolne podatke o proizvajalcu, sestavi in ​​državi izvora. Pred nakupom preverite rok uporabnosti goriva.

Kako pravilno prižgati žar se lahko naučite le z vajo. Toda pridobivanje potrebnih izkušenj bo v tem primeru zelo prijetno, saj bo proces potekal v družbi prijateljev. Če sledite preprostim priporočilom, boste lahko svoje ljubljene razveselili z okusnim, sočnim žarom.