Kako narediti električni žar z lastnimi rokami

Šiški kebab, pripravljen na oglju, je veliko bolj zanimiv za jesti kot isto meso iz ponve. In če si še v dobri družbi, potem je to paša za oči. Ena težava - medtem ko vsi točijo in uživajo, je en kuhar vedno blizu žara in zamudi najbolj zanimiv del. Ali obstaja rešitev? Seveda je to električni žar. Mimogrede, meso na njem je ocvrto bolj enakomerno kot pri najbolj skrbnem nadzoru procesa. Danes bomo govorili o tem čudežu mehanizacije.

Materiali in orodja

Če želite sestaviti preprosto, a zelo uporabno napravo, ne boste potrebovali veliko:

• električni motor z virom energije, podobnim tistemu, ki se uporablja za upravljanje brisalcev vetrobranskega stekla v avtomobilu;
• osem vijakov in zobnikov kot kolesarske matice (po možnosti enake velikosti) s šestnajstimi orehi;
• kolesarska veriga;
• kos profilne cevi kot osnova za pogon;
• par kovinskih plošč za pritrditev pogonske strukture na žar;
• sam žar.

Orodja, ki jih boste potrebovali, so vrtalnik s svedri za kovino, brusilnik, rezalne plošče, varilni stroj in lahko pride prav tudi žaga za kovine.

Sklop električnega pogona

Prva stvar je, da reže za nabodala na koncih vijakov. Če želite to narediti, držite vijak v primežu, naredite rez na koncu nasproti glave z nožno žago z globino 8-10 milimetrov. Tisti trdoživejši lahko to storite s pomočjo kotne brusilke.Glavna stvar je, da ne pokvarite navoja; na vijak boste morali priviti še dve matici.

Tako naredimo utore na vseh vijakih enega za drugim. Nato v profilno cev izvrtamo osem skoznjih lukenj s premerom, ki ustreza vijakom. Izmerimo razdaljo med njimi, da se nabodala, na katera bomo nanizali meso, pri vrtenju ne oprijemajo.

Na vijak postavimo zvezdico, privijemo matico, nato jo privijemo v luknjo v profilni cevi. Privijte drugo matico, tako da pokriva rez v sorniku in drži nabodalo v nastali vtičnici pri vrtenju. Dolžino vijakov izberemo tako, da je celotno konstrukcijo mogoče zategniti z maticami na valovito cev, konci z rezi pa ne štrlijo preveč.

S kovinskimi ploščami privarimo profilno cev na stran žara. Z istimi vijaki lahko naredite tudi zložljivo strukturo. Na nasprotni strani žara, točno nasproti vijakov, na enaki razdalji privarimo kovinske obroče ali velike podložke z velikimi luknjami za držanje nabodal in z zarezami na vrhu (tako da lahko nabodalo priročno namestite v zalogo in ne navit v obroč).

Testiranje enot

Kolesarsko verigo namestimo na verižnike in na gred elektromotorja. Napajamo ga in vidimo, kako deluje »šajtan stroj«. Hitrost vrtenja je mogoče nastavitis priključitvijo reostata na tokokrog in vrtenjem njegovega ročaja. Če je pri delu nastale strukture vse zadovoljivo, kaj potem še čakamo? Upam, da je meso že marinirano. Zakurimo ogenj, počakamo na oglje ... Vendar, kaj naj te naučim?

Nekateri se pritožujejo, da če primerjate tako pripravljen kebab s tistim, pečenim na navadnem žaru, okus ni enak. Naj vam povem - to je popolna neumnost.Razlika v okusu je lahko samo zato, ker je meso enakomerno ocvrto, ne pa na eni strani zažgano, na drugi pa surovo. Tukaj pač komu kaj paše. Edina pomanjkljivost nastale naprave je obvezna prisotnost vira energije za njeno delovanje.