Vrste žara
Žar predstavlja enega prvih izumov za kuhanje. Sčasoma so se materiali izboljševali, spreminjali in nastajali novi dizajni, vendar je princip delovanja ostal nespremenjen. Kose mesa, ribe ali zelenjave nanizamo na nabodala in jih položimo nad vire toplote, najpogosteje nad oglje - tako se hrana znotraj dobro segreje, zunaj pa prekrije s hrustljavo skorjico. Glede na njihove značilnosti in nadaljnje namene uporabe žare delimo na več vrst.
Vsebina članka
Prenosni žar
Ima naslednje značilnosti delovanja:
- enostavnost montaže;
- relativno majhna teža;
- Kompaktnost - takšno napravo lahko enostavno postavite v prtljažnik avtomobila, da se odpravite na podeželsko potovanje.
Njegove pomanjkljivosti vključujejo nizko funkcionalnost in kratko življenjsko dobo. Prenosni žari so praviloma izdelani iz jeklene pločevine, proizvajalec pa običajno upošteva ravnotežje med debelino kovine in skupno težo - to je treba upoštevati pri sami izdelavi. Pretanka jeklena pločevina se lahko deformira, predebela pločevina pa poveča težo in dimenzije, kar lahko povzroči težave pri transportu.
Mobilni žar
Ta možnost je nerazstavljiva konstrukcija večjih dimenzij od prejšnje.Lahko je opremljen s kolesi za enostavno premikanje po območju, kar je še posebej pomembno pri spreminjajočih se vetrovih, ko je treba napravo premakniti, da dim ne pade na popotnike.
Poleg tega je lahko opremljen z okrasnimi kovanimi deli, ki dajejo estetski videz, zaradi česar bo takšna naprava postala pravi okras poletne koče ali podeželske hiše. Takšen žar je lahko opremljen z mizo za rezanje mesa in stojalom za drva. 
Stacionarni žar
To je masivna konstrukcija, nameščena na temelju. Lahko je:
- opeka;
- kamen;
- kovina (jeklo ali litoželezo);
- iz mešanih materialov.
Takšna naprava lahko opravlja funkcije majhne arhitekturne oblike, poleg nje lahko postavite rekreacijski prostor, pohištvo in prostor za kurjavo in posodo.
Referenca! Stacionarni žar je lahko opremljen z nadstreškom za zaščito pred dežjem ali soncem in dimnikom.
Električni žar
Lahko je kompaktne velikosti in se uporablja kot prenosna možnost ali pa je na voljo kot stacionarna naprava. Naprava deluje na vtičnico ali baterije, zato jo lahko uporabljate ne samo na prostem, ampak tudi na zaprti verandi ali loži.
Referenca! Ustvarjanje potrebne toplote zagotavlja kvarčni ali zaprti cevni električni grelec.
Ker se pri uporabi takšne naprave ne uporabljajo ogenj in premog, je hrana iz električni žar verjetno ti ne bo všeč za ljubitelje "dimljenega" okusa. Številni električni modeli imajo funkcijo samodejnega vrtenja nabodal, zato je ta naprava ena najprimernejših za uporabo med vsemi navedenimi vrstami žarov.
Za enkratno uporabo
Ta žar je izdelan iz tankih perforiranih aluminijastih plošč in je nameščen na posebnih nogah. Pripravljeni kompleti, kupljeni v trgovini, običajno vsebujejo premog, žar, nabodala in vrečko za smeti.
Ta naprava je idealna za tiste, ki redko gredo iz mesta. Je enostaven za sestavo, zato je žar za enkratno uporabo odlična možnost za začetnike. Toplota v njem lahko traja tri ure ali več.
Plinska naprava
Redko se kupuje za gospodinjstvo, pogosteje je atribut javnih gostinskih verig, saj se lahko uporablja za kuhanje kebabov in drugih jedi čim hitreje in v velikih količinah.
V vsakdanjem življenju ta vrsta žara ni priljubljena zaradi svoje masivnosti in težav pri delovanju, saj rokovanje z njim zahteva redni nakup plinskih jeklenk in spretnosti za njihovo namestitev.
