Posoda za juho ali krožnik: kaj je bolje za prvo?

Naš spomin deluje kot časovni stroj – vendar le v eno smer. Če se vrnete trideset ali štirideset let nazaj in greste v trgovino s porcelanom, nekaterih stvari tam ne bo. Ne, ne zaradi pomanjkanja, le takrat se jih sploh niso zavedali. Vzemimo, na primer, stojalo za čajne vrečke - uspešno ga je nadomestil navaden krožnik in to počne še zdaj. Danes je jedi toliko, da so tako raznolike, da se je zelo težko odločiti.

Med številnimi servisi, skledami, krožniki in skledami za solato se vedno najdejo sklede za juho. Res je, da vsi ne vedo, da je neposredni namen jušnega lonca postrežba prvih jedi. Zakaj bi torej kupili aparat za pripravo juhe, če je vaša hiša vajena globokih krožnikov?

Jušni krožnik

Med vsemi kuhinjskimi pripomočki ima krožnik verjetno najdaljšo zgodovino. Pojavila se je veliko prej kot žlica. Prve posode za hrano v obliki sklede so bile po izkopavanjih precej globoke, da so zadrževale tekočino. Od takrat se je veliko spremenilo: pojavila se je oblika, material, dekor, funkcionalnost je bila razdeljena.

Referenca. Globoke jedilnice, sicer imenovane jušni krožniki, so namenjene prvim jedem. Običajno imajo premer od 20 do 24 cm in sprejmejo od 250 do 500 ml hrane. Najpogosteje so okrogle oblike, v zadnjih letih pa postajajo vse bolj priljubljene kvadratne in trikotne plošče.

Klasičen jušni krožnik ima poševne stranice, da se juha ne razlije po mizi. A to ni njihova edina vloga.Dvignjeni robovi so potrebni za odstranjevanje odvečne tekočine z žlice med jedjo.

Najpogostejša oblika ima poševne robove, lahko pa so skoraj vzporedni z mizo. V takih krožnikih postrežemo omake in kremne juhe.

Pomembno! V krožniku s širokimi stranicami se hrana hitro ohladi.

Zelo priljubljeni so krožniki v obliki globoke sklede. Praktično nimajo stranic, so "delovni" del posode. Zato takšne plošče Imajo manjši premer in so priročni za shranjevanje. Poleg tega vam pri serviranju ni treba skrbeti, da bi se robovi umazali.

Referenca! Pri serviranju jedi s prvo jedjo običajno postavimo na nadomestni krožnik (showplate).

Lonec za juho

Včasih obstaja drugo ime - skodelica bujona. To ime je povsem upravičeno; posoda za juho spominja na navadno veliko skodelico. Glavna razlika od skodelice je velikost in prostornina do 500 ml.

Klasične posode za juho imajo dva ročaja, ki omogočata lažje prenašanje posode v jedilnico. Sodobna oblikovalska misel je zelo prilagodljiva, zato obstajajo modeli z "ušesi" ali z enim ročajem.

Pomembno! Pri serviranju lonec za juho z enim ročajem postavimo tako, da je ročaj na levi strani.

Po pravilih bontona se juhe postrežejo v takšnih skodelicah, kot že ime pove. Pa tudi pire juhe in prelivi, v katerih so sestavine zelo drobno sesekljane. Ni prepovedano piti ostankov tekočine iz skodelice z enim ročajem, ki jo je treba držati z levo roko.

In če imate dva ročaja, ni običajno piti čez rob.

Referenca! Jedo iz skled za juho z desertno žlico.

Globok krožnik, skleda ali juha - vsi imajo enak namen in so izdelani iz enakih materialov. Če je tako, kako se potem odločiti za eno ali drugo postavko?

Kaj izbrati: juho ali krožnik

Nasveti o izbiri tradicionalno zvenijo takole: "bodite pozorni na proizvajalca, samo izdelki z blagovno znamko so kakovostni." Res je, vendar je kakovostno blago mogoče najti tudi v navadnih supermarketih.

Zato naj vašo izbiro vodi več kot le en motiv.

• Je znamka pomembna? Potem je vredno obiskati blagovne znamke in izbrati na podlagi razpoložljivega asortimana.
• Je prihranek prostora pomemben? Najbolj smiselno se je držati globokih krožnikov v obliki skodelice ali sklede za juho z »ušesi«.
• Ali morate kuhati več dni naenkrat? Kupite skodelice za juho, primerne so za segrevanje prve jedi v mikrovalovni pečici.
• Obožujete kulinarične užitke? Ali pripravljate večbarvne in večplastne juhe? Potem je prozorna steklena posoda za juho pravi božji dar. Vsak sloj bo viden v njem.
• Izbirate jedi za male “muhe”? Dajte prednost anatomskim oblikam. To zahtevo najbolje izpolnjujejo otroške posode v obliki skodelice. Enostaven za prijemanje z majhnimi rokami. Poleg tega je za otroka pomemben »trenutek presenečenja«. Zagotovo bo dokončal vse "do dna", da bi preučil risbo, ki se odpre njegovim očem. Od tod sklep: globlje kot so posode, več bo otrok pojedel!
• Ali morate izbrati posodo, ki se ujema s tisto v vašem domu? Nato izhajamo iz oblike, barve, vzorca. Ali so to krožniki ali sklede za juho, je stvar okusa.

Za konec še najpomembnejše merilo: posoda naj bo priročna za uživanje hrane! To je mogoče ugotoviti le eksperimentalno.