Kaj je lonec na pritisk? Kateri lonec na pritisk je bolje kupiti za vaš dom?

Lonec na pritisk je posoda z več deli, v kateri lahko kuhate hrano na pari. Zaradi odsotnosti neposrednega stika z vodo in oljem so izdelki ne le čim bolj zdravi, ampak tudi okusni. Kako izbrati lonec na pritisk in kakšne vrste so, je podrobno opisano v tem gradivu.

Kaj lahko kuhate v loncu na pritisk?

Najprej morate razumeti osnovne funkcije naprave, torej razumeti, kaj je lonec na pritisk. Lahko rečemo, da je to posebna večnadstropna ponev, v kateri se kuhajo manti, kot že ime pove.

Sestavljen je iz več delov z ravno podlago, v kateri je narejenih veliko lukenj za prost dostop pare. Običajno so 3 takšni razdelki, včasih pa tudi do 6.

V tem primeru spodnji del predstavlja navadna nizka ponev, v kateri voda močno vre. Izhlapi, tokovi se dvignejo navzgor in pridejo v stik z izdelki za kuhanje. Temperatura doseže 100°C, zaradi česar poteka postopek parjenja.

Bistvena razlika od klasičnega kuhanja je v tem, da sestavin ne potopimo v vodo. Zato ne izgubijo hranilnih snovi in ​​ostanejo sočne in okusne. Tako se manti razlikujejo od cmokov - prve kuhamo na pari, druge kuhamo.

Lahko tudi rečemo, da je lonec na pritisk majhna pečica, saj se hrana kuha brez stika z vodo ali oljem. Izkazalo se je, da so bolj uporabni in praktično ne vsebujejo škodljivih snovi. Na pari lahko kuhate različna živila:

• kotleti;
• ribe;
• piščančje prsi;
• zelenjava;
• nekatera žita (ajda, riž in drugi).

Hkrati manto kuhalnik (imenovan tudi mantyshnitsa) ne nadomesti popolnoma ponve ali pečice. Na primer, kruh se kuha izključno v pečici, testenine pa samo v hitro vreli vodi.

Vrste tlačnih kuhalnikov

Danes proizvajalci proizvajajo veliko različnih modelov. Zato se postavlja vprašanje, kateri lonec na pritisk je bolje kupiti. Izbira ni tako težka, morate biti pozorni na več meril, od katerih je glavni material, iz katerega so izdelane posode. Lahko je aluminij in nerjavno jeklo.

Aluminij

Plašč ali mantyshnitsa iz aluminija je najbolj dostopna, saj je material poceni. Takšne posode imajo tanke stene, zato so kratkotrajne. Dejstvo je, da jih je enostavno opraskati in poškodovati površino. Druga težava je, da se dno hitro kadi in se prekrije s sajami, kar je še posebej pogosto opaziti pri uporabi plinskega štedilnika.

Glede na to, kako ta vrsta ribice izgleda, ste lahko prepričani, da je zelo privlačna. In če ga kuhate redkeje in skrbno ravnate s posodo, bo trajal več let. Poleg tega ima aluminij pomembno prednost - ne izpušča nobenih škodljivih snovi v vodo ali zrak, je popolnoma varen material.

Zato je povsem mogoče kupiti aluminijasto mantyshnitso. Priporočljivo je izbrati modele, pri katerih ima spodnja posoda ulito dno iz bolj trpežnega materiala.Potem bo trajalo veliko dlje. Poleg tega se zaradi debelega dna toplota enakomerno porazdeli, hrana pa se kuha s približno enako hitrostjo.

Nerjaveče jeklo

Prav tako je koristno vedeti, kaj je mantyshka iz nerjavečega jekla. To je bolj trpežen material, ki traja več let in še vedno ohranja svoj sijaj. Vendar pa se pri uporabi plinskega štedilnika še vedno pojavljajo saje, zato morate po vsakem kuhanju površine oprati.

Dno teh posod je debelo, zato se voda enakomerno segreje. Pokrov je lahko tudi iz nerjavečega jekla ali toplotno odpornega stekla. Slednja možnost je boljša, ker vam omogoča, da vidite, kako je hrana pripravljena.

Nekateri modeli imajo temperaturni senzor na pokrovu, kar nekoliko poveča stroške. O takšnem štedilniku za mante lahko rečemo, da je priročna naprava, ki vam omogoča pripravo okusnih mantov, ne da bi jih prekuhali.

Kako zamenjati lonec na pritisk

Čeprav je cmoke mogoče vedno pripraviti, je priprava mantov brez pekača za mante težavna. Kljub temu je vredno ugotoviti, s čim lahko nadomestite lonec na pritisk. To so lahko različni aparati in pripomočki, ki jih pravzaprav najdemo skoraj v vsakem domu:

• mikrovalovna pečica;
• večnamenski kuhalnik;
• pečica.

Druga možnost je, da lonec na pritisk zamenjate s ponvijo ali navadno ponev. Toda potem morate imeti posebno posodo z luknjami (vsaj 1 nivo). Voda se vlije v ponev, odsek pa se postavi na vrh. Nato zavremo in kuhamo nad visoko paro.

Tako obstaja več možnosti za zamenjavo mantyshnitsa. Če pa hrana ni kuhana na pari, ampak na primer v pečici, to ni povsem popolna alternativa. Bolje je kupiti klasično posodo iz nerjavečega jekla.Dobro razporedi toploto in omogoča hitro pripravo okusne in zdrave hrane.