Ali moram pomito posodo do suhega obrisati?

Znan kader iz filma: če natakar ni zaposlen s točenjem pijače, mirno stoji za šankom in z brisačo briše kozarce. Surova realnost v vsakdanjem življenju posameznih družin: vsak kos posode, ki se je po družinskem obedu nabere veliko, najprej pomijemo in nato obrišemo. In kar je najbolj zanimivo, nobena od opisanih slik ne daje natančnega odgovora na vprašanje "Zakaj se to počne?" Da bi razjasnili situacijo, bi bilo koristno, da se seznanite z mnenji oboževalcev in nasprotnikov te fascinantne dejavnosti.

Argumenti za

Ker je glavna naloga določiti primernost brisanja posode, primeri, ki so povezani s preprosto navado, ne bodo upoštevani. Med ostalim so vodilni naslednji pogledi na vprašanje »zakaj«:

• preprečiti vlago v omari;
• preprečiti brizganje vlage na delovne površine v trenutku, ko posode pošljemo na sušenje;
• tako da se voda ne nabira in gnije v pladnjih;
• lažje ga je obrisati kot kasneje odlepiti pladenj sušilnega stroja;
• tako da se lesketa in ne pušča sledi.

Še en argument, ki ga najdemo na forumih: »Odklanjanje brisanja posode z brisačo je zelo neumno. Nekaterih vrst onesnaževalcev (kazein iz mleka, rastlinskih in živalskih olj) ni mogoče raztopiti ali sprati.Njihova popolna odstranitev je mogoča samo z mehanskim čiščenjem posode, to je brisanje... V hišah, kjer posode ne brišejo, se to takoj opazi. Lepljivost, mastnost in motni madeži ne povzročajo drugih občutkov razen gnusa.”

Argumenti proti

Poskusi sistematizacije stališč tistih, ki te dejavnosti ne sprejemajo, so pripeljali do oblikovanja naslednjih vrhunskih mnenj:

• ni estetsko prijeten - na posodi ostanejo vlakna;
• Ni praktično - ne morete oprati brisalcev;
• nedonosno - bodisi stalno pranje ali resni stroški za papirnate brisače;
• ni higiensko - dejansko postopek vodi do enakomerne prerazporeditve preostale kontaminacije.

Glede zadnje točke: po internetu kroži zelo zanimiv zapis o rezultatih raziskave ameriških znanstvenikov. Tukaj je izsek iz njega: »Univerza v Arizoni je ugotovila, da 89 % kuhinjskih brisač vsebuje črevesne bakterije, od tega 25,6 % E. coli. To pomeni, da brisanje posode s takšno brisačo pogosto povzroči zastrupitev s hrano. Navsezadnje mikroorganizem prodre iz brisače na površino jedilnega pribora, od tam pa v hrano, ki jo človek zaužije.«

Kje je resnica?

Če ga želite najti, se morate miselno vrniti v tiste čase, ko ljudje niso vedeli za prednosti centralizirane oskrbe z vodo in različnih detergentov. Nato so posodo pomili v lavorjih s čisto vodo in jo do sijaja zloščili s pepelom, peskom ali krpo. Kasneje so se začele uporabljati različne milne raztopine, ki so sicer bolje odstranjevale umazanijo, a jih je bilo precej težko sprati in jih je bilo treba drgniti z brisačami.

Danes obstajajo aktivni detergenti, ki se zlahka izpirajo, ter centralizirana oskrba z vodo s skoraj neomejenimi pretoki tekoče vode. To pomeni, da lahko pozabite na mastne madeže ali ostanke kemikalij na posodi. Toda navadna voda lahko pusti svoj pečat. Oziroma soli, ki jih vsebuje. Ti tvorijo grde, jasno vidne lise na steklu, kovini ali prozorni plastiki. In samo zaradi njihove odprave je smiselno obrisati posodo. Vendar je treba narediti pravilno.

Nasveti za vadbo

Navadna brisača iz naravnih materialov vam bo močno olajšala delo. Če ga postavite v bližino pomivalnega korita, boste lahko pridobili površino, ki dobro absorbira vlago, ki teče iz sveže pomite posode. Ko kuhinjske pripomočke odstranite iz brisače, je priporočljivo, da jih sperete s čisto vodo in pošljete na suho - tako se boste izognili nastanku klic.

Ko je vsa posoda pomita, jo odstranimo s površine, ki absorbira vlago, in jo hkrati sortiramo. Vse, na čemer madeži soli ne bodo opazni, lahko pošljete naravnost v sušenje - tam bodo preostale kapljice izhlapele in ponev ne bo več napolnjena z "gnijočo" vlago. Ostale kuhinjske pripomočke (karkoli prozornega ali kovinskega) je priporočljivo obrisati.

Za dodaten sijaj je najbolje izbrati krpe iz mikrovlaken: dobro absorbirajo vlago, so dovolj močne, da odstranijo usedline soli in ne puščajo vlaken na obdelani površini. Druga prednost je njihova cena, ki vam omogoča, da ta kos tkanine zamenjate tedensko brez večje škode za družinski proračun. In da preprečite razvoj mikroorganizmov v krpi v teh 7 dneh aktivne uporabe, je dovolj, da jo po vsaki uporabi sperete in posušite.