Zakaj so kozarci za vino drugačni?

Nehajte piti vino na kozarec ali ga piti v majhnih kozarcih! Žlahtna pijača zahteva tudi plemenit rez. In posebna očala bodo postala ta rez. Toda preden tečete v trgovino in kupite tisto, kar vam najprej pade v oči ali roko, morate razumeti, v čem se razlikujejo. In kar je najpomembneje, katere je bolje kupiti, da se ne boste počutili neznosno boleče za zapravljen denar. Navsezadnje ima vsaka vrsta alkohola svoje kozarce. Da bi v celoti uživali v bogastvu okusa in arome vsake vrste grozdne ali sadne pijače, jo morate piti iz primernih posod.

Izbira kozarca vpliva na okus pijače

Rdeče vino je bogato in trpko, bele sorte imajo veliko kislosti, rožnate pijače očarajo z eksotičnimi notami, peneče pijače pa s svojimi penečimi mehurčki burijo kri.

Občutki okusa

Pomembno! Ustrezen ali neustrezen kozarec lahko bodisi poudari te lastnosti in prinese užitek bodisi v eni ali drugi meri popači okus pijače.

Takrat se bo proces pitja alkohola sprevrgel v kozarčevo uživanje, ko se je pomembno preprosto čim hitreje napiti.

Znanstveniki so že pred mnogimi leti ugotovili, da receptorji našega jezika zaznavajo okus hrane in pijače, ki pride v usta, na povsem različne načine.Sama konica je odgovorna za sladke občutke, sredina jezika prepoznava kisle tone, koren pa grenkobo.

Pomembno! Rdeča vina naj pristanejo čim bližje robu jezika, bela vina pa na sredino.

Če prekinete to zaporedje, se bo okus mešal in dobili boste portovec "777".

Različni tipi kozarcev za opojne pijače so namenjeni temu, da to preprečijo.

Aroma

Upoštevati je treba tudi razliko v okusih pijače. Bližje površini so težke frakcije: vonj po zemlji, lesu, usnju. Nekoliko višji so rastlinski toni. Piramido dišav dopolnjujejo sadni in cvetlični odtenki. To vpliva tudi na izbiro pravega stekla.

Pomembno! "Lažje" kot je vino, ožja mora biti posoda.

Kakšni naj bodo kozarci za različna vina?

Poglejmo konkretno, kako vino vpliva na obliko kozarca.

rdeča

Rdeče vino, sladko, trpko in koncentrirano, zahteva obliko, ki bo pijačo usmerila bližje konici jezika. Tu se bo razkrila z vso svojo sladkostjo in bogastvom.

Referenca. Za rdeče vino je bolj primerna sferična oblika. Močno aromo bo koncentriral v širokem delu.

Spodnji del noge daje izdelku trdnost in moč. To še dodatno poudari lagoden in bogat okus.

Običajno je takšna skodelica narejena veliko večja kot pri vseh drugih sortah. Toda to sploh ne pomeni, da morate naenkrat natočiti celotno steklenico opojne pijače.

Pomembno! Tradicionalna meritev je prostornina 150 mililitrov ali tretjina posode. Prav to razmerje bo pijači omogočilo boljšo interakcijo s kisikom in sproščanje fenolov, odgovornih za aromo.

Bela

Belo vino, lahko, nežno in rahlo kislo, se bo bolje odprlo v srednjem delu jezika.

Referenca.Skleda za belo vino je bolj podolgovate oblike. Ta oblika lažje podpira sadne note in poudarja nežno kislost. In aroma se nabira tik ob robu.

In dimenzije takega kozarca za vino so nekoliko manjše. To je posledica dejstva, da je belo darilo Bacchus zelo občutljivo na temperaturne spremembe, zato ga je bolje piti v določenem časovnem razponu.

Tanek pecelj vam omogoča, da vrtite kozarec v rokah in pomaga sprostiti nežne sadne note, ki se zlahka dvignejo po rahlo zoženem vratu. Dolg pecelj bo preprečil, da bi se alkohol segrel od toplote vaših rok.

Roza

Za vino rose lahko uporabite enako obliko ali pa kupite posebne kozarce – piščali. Takšne posode so križanec med kozarci za belo in rdečo vinsko trto.

Referenca. Kozarce za žlebove odlikuje visok pecelj, okrogla skleda in ozko podnožje. Ta oblika omogoča, da alkohol dolgo časa ostane aromatičen in nežen.

Peneče

Penino odlikujejo veseli mehurčki, ki se elegantno lesketajo v kozarcu. In sama pijača ima lahkoten značaj. Zanj je kot nalašč visoka in ozka oblika, ki bo preprečila, da bi mehurčki prehitro izhlapeli.

In najmanjše sklede so rezervirane za močna ali sladka vina. Pijejo se v veliko manjših količinah.

Kako izbrati pravi kozarec za vino

Izkušeni sommelierji vedo, da so najboljši kozarci za vsako Dionizovo darilo tisti, ki jih odlikuje tanek in popolnoma gladek rob ter odsotnost kakršnega koli okrasja. Edina izjema so monogrami proizvajalca. Če je vredna tega.

Pomembno! Vse stene naj bodo enake debeline in prosojnosti, kar vam bo pomagalo v večji meri uživati ​​v barvi pijače.

Kristalne sklede pustijo alkoholu dihati, vino pa se v takšni embalaži na svetlobi zelo lepo lesketa. Stroški takšnega serviranja so precej visoki, zato so rezervirani za posebne priložnosti.

Navadni stekleni kozarci za vino so zelo primerni za vsakdanje življenje.