Zakaj ponve ne morete napolniti s hladno vodo?
Sodobni materiali, iz katerih so izdelani kuhinjski pripomočki, so zasnovani tako, da bistveno olajšajo delo gospodinj. Toda pri skrbi zanje je potrebna posebna pozornost. Navsezadnje številne spojine, s katerimi je premazana posoda, ne prenašajo preveč agresivnih detergentov, temperaturnih sprememb in bližine gobic, ki praskajo površino. In zahtevajo posebno obravnavo. Našim babicam je bilo lažje – litoželezne lonce so napolnile z vodo, počakale in jih oprale. In vemo: s sodobno posodo tega ne moreš! Zakaj? Pogovoriva se!
Vsebina članka
Zakaj polniš ponve?
Običajna kuhinjska tradicija je, da v ponev takoj po cvrtju nalijemo vodo. In včasih dodajo tudi detergent ali sodo in pustijo tako za "namakanje".
To je predvsem posledica dejstva, da se je hrana med kuhanjem preveč ocvrla in so se na dnu naredile skorjice iz ostankov pečene hrane. Ni jih tako enostavno odstraniti. Izkušnje ljudi kažejo: ko so nasičeni z vodo, bo to lažje narediti.
Ta metoda ne povzroča nobenih pritožb. Pogosto pa gospodinja za namakanje uporablja hladno vodo. Ampak tega ne bi smeli storiti!
Zakaj je hladna voda slaba za vročo ponev?
Če imate pri roki izdelek iz litega železa, ga lahko še vedno napolnite z vodo, ne da bi pri tem upoštevali njegovo temperaturo.Ni zaman, da je lito železo utrjeno! Po tem temperaturne spremembe zanj niso strašljive. Vendar je bolje, da nalijete toplo tekočino.
Toda za druge materiale je nenadna sprememba temperature nezaželena!
Premaz proti prijemanju
Za sodobne izdelke s premazom proti prijemanju je to dejanje škodljivo.
- Prvič, zaradi temperaturnih sprememb bo hladna voda delovala na vroče dno kot uničevalec prevleke.
- Drugič, dodan detergent ne bo očistil, ampak bo pokvaril površino posode zaradi aktivnih snovi, ki se preveč segrejejo.
Izdelek iz teflona je strogo prepovedano napolniti s hladno vodo, tudi če se vam mudi, da ga operete.
Pomembno! Teflonska prevleka ne prenese temperaturnih sprememb in navadnih gobic, ki le opraskajo površino.
Počakajte, da se kovina popolnoma ohladi, in jo šele nato napolnite s toplo (sobne temperature), vendar ne z vročo vodo.
Zelo nevarno je ne le napolniti ponev z vodo, ampak jo tudi takoj začeti pomivati. Zaradi takšnega čiščenja bo izdelek izgubil učinek proti sprijemanju. In tudi pri cvrtju v olju se bo hrana začela prijemati na dno.
Če želite oprati teflonsko ponev, počakajte, da se naravno ohladi.
Pomembno! Če je ponev iz nerjavečega jekla, jo lahko napolnite z vodo in pustite 6-10 ur. Le opečenih območij ne čistite s kovinsko gobo, ker bo opraskala površino.
Aluminij
Aluminijasto ponev je treba oprati s hladno vodo. Toda počakajte, da se kovina po kuhanju ohladi, da ne pride do nenadne spremembe temperature. To bo povzročilo deformacijo izdelka.
Kako pravilno pomivati ponve
Kako lahko operete napravo za cvrtje, če je ne morete napolniti s hladno vodo?
Obstaja več ljudskih receptov, ki pomagajo znebiti tudi najhujših madežev.
- Če je teflonska površina zelo umazana, priporočamo, da vzamete običajni pecilni prašek in dodate kozarec tople vode. Nato morate mešanico vliti v ponev in zavreti. Nato pustite, da se ohladi in z mehko gobo obrišite umazanijo z dna.
- Lito železo z mastnimi ostanki hrane lahko enostavno očistite tako, da ohladite in dodate detergent. In nato dodajte toplo vodo. V tej obliki morate ponev pustiti pol ure in jo obrisati z gobo.
- Zažgane madeže iz ponve iz nerjavečega jekla zlahka odstranite s soljo. Ponev morate napolniti s toplo vodo in jo zavreti. Nato odstavite z ognja, dodajte nekaj žlic soli in pustite, da se posoda nekaj ur ohlaja s to raztopino. Nato lahko madeže enostavno obrišete z gobo.
Ti preprosti načini bodo pomagali ohraniti kakovosten videz in učinkovitost vaših ponv. In za vas bodo poskrbeli za okusno večerjo!
