Skrivnosti uporabe omako

Pravila bontona velevajo, da mora biti na pogrnjeni mizi omako. To je posebna jed, v katero poleg glavnih jedi dodamo najrazličnejše tekoče začimbe.

Vendar le malo ljudi ve, kako jih pravilno uporabljati. Večina ljudi jih bodisi sploh ne uporablja ali pa jih uporablja samo za praznične jedi. Ugotovimo, kako pravilno uporabljati čudovite čolne za omako in koliko jih mora biti v kuhinji.

Posebnost čolnov za omako

Čoln za omako je izdelek s trdno preteklostjo.

Iz zgodovine posebnih jedi

Tradicija uporabe različnih omak za glavne jedi je bila uvedena v Franciji konec 17. stoletja. V tistih časih so bili obroki cel ritual, aristokrati pa so poskušali v celoti upoštevati klasični bonton.

Referenca! Zagotovo je znano, da je bila klasična različica omako v obliki podolgovate nizke sklede z izlivom in ročajem prisotna že v antiki.

Prav v tej obliki je posoda dosegla naš čas. Čeprav danes obstaja veliko število vrst čolnov za omako, ki se razlikujejo po obliki, prostornini in materialih, iz katerih so izdelani.

Pomembno! Danes ni vsak komplet posode opremljen s tem nenavadnim predmetom. Če pa obstaja, morate poznati osnovna pravila za njegovo uporabo.

Raznolikost oblik, velikosti in materialov je razložena z dejstvom, da Prej so bili takšni izdelki izključno pravica plemstva.

Uporabljali so jih na kraljevem dvoru in med osebami z naslovom. To so bili izdelki iz srebra in porcelana. Kasneje so se na mizah navadnih ljudi pojavili čolni za omako in se spremenili v preprostejše in bolj jedrnate pripomočke.

Vrste

Čolni za omako so lahko več vrst:

• klasični podolgovati modeli različnih globin;
• ovalne oblike;
• krog.

Različne možnosti lahko opremljen s priročnim izlivom ali ročaji, eno ali dve, odvisno od oblike. Okrogle jedi so pogosto dopolnjene z žlico, ki ustreza slogu.

Običajno tudi čolne za omako imajo majhno nogo. Noga ima dva namena.

• prvi - dvignite posodo nad površino mize, ki preprečuje, da bi se omaka izgubila v obilici jedi.
• drugi - omejite stik posode s prtom ali površino mize. To je zato, ker je lahko dno prevroče ali mokro in umaže prt.

Dodatna žlica

Če posoda nima nastavka, ga ima pogosto stilizirana žlica, ki je priročen za pobiranje začimb in nalaganje na krožnik.

Zelo pomembno je biti pozoren na globino žlice.

• Plitvi, skoraj ravni modeli Odlično za goste začimbe, ki jih lahko zajemate na kupčke.
• Za tekoča živila z dodatkom koščkov zelenjave, sadja, jagodičja bodo najboljša velike in globoke žlice, podobni majhnim zajemalkam.

Dimenzije

Tudi prostornina posod se močno razlikuje. Od skodelic do 50 ml, ki se običajno postrežejo v porcijah za vsakega udeleženca pojedine, do velikih posod za 250 ml, v katerem omako postrežemo vsem gostom hkrati.

Pomembno! Če je za mizo veliko gostov, potrebujete več čolnov za omako.Tako gostje ne bodo več čakali, da pridejo na vrsto, da bi začimbe dali na krožnik.

Kaj morajo vedeti gostiteljica in gostje

Malo ljudi ve, kako pravilno postaviti mizo s tem nenavadnim predmetom. Medtem pa obstaja nekaj osnovnih pravil, kako pravilno uporabiti omako in jo postaviti na praznično mizo.

Osnovna pravila

Ta priporočila vam bodo omogočila pravilno uporabo čolnov za omako.

Kako objaviti

• Posoda je postavljena zraven glavne jedi z omako, če gre za veliko posodo.
• Če je skodelica individualna - na krožniku vsakega gosta.

Referenca! Zraven so nameščene posebne žlice za zajemanje dišeče tekočine in polaganje na krožnike.

Kako zložiti omako na krožnik

Najboljša rešitev bi bila, če gostom omako na krožnike položi natakar ali gospodinja hiše, kjer poteka praznovanje. Če pa se gostje odločijo, da bodo to zadevo rešili sami, morate to upoštevati začimbe prelijemo samo na glavno jed, mimo priloge.

Pomembno! Če ste z lastnimi rokami dali omako na krožnik in nekaj kapljic kapnili na mizo, mesto preprosto popivnajte s prtičkom. Ali pa prtiček položite na madež, ne da bi pritegnili preveč pozornosti.

Nekatera živila, kot so školjke, je treba namakati v omako. V ta namen obstajajo posamezne jedi, ki so posebej postavljene na mizo.

Obstaja veliko razlik v bontonu za mizo in čolni za omako so eden od kamnov spotike. Ta pripomoček je treba uporabljati pravilno, sicer vas lahko med gosti obravnavajo kot nevedneža.

Nasvet! Da se ne izgubite v vseh odtenkih bontona, je bolje uporabiti običajne velike omako s kompletom žlic, s katerimi lahko gostje jed postrežejo na svoje krožnike.

Za gorčico, majonezo in druge goste začimbe, ki ne potrebujejo veliko, lahko uporabite posamezne majhne posodice, ki jih postavite poleg krožnika vsakega gosta.

Zdaj veste, kako pravilno uporabiti jedi, ki bodo pogostitev naredile še bolj privlačno.