O čajni zmesi ali kako se imenuje kozarec za turški čaj
Nekatere tuje besede zvenijo in se berejo skoraj tako kot naše, vendar imajo drugačen pomen. Na primer bardak, kar v prevodu iz turščine lahko pomeni kozarec ali skodelico. To se nanaša na različne vrste teh jedi. Toda danes bom govoril le o enem od njih, ki zavzema pomembno mesto v kulturi Turčije in Azerbajdžana.
Vsebina članka
Armudu
Armudu v azerbajdžanščini pomeni hruška. Ime je primerno, saj kozarec turškega čaja močno spominja na ta sadež. Res je, nekateri vidijo v izvirni obliki sten posode namig na ukrivljenost ženskega pasu, zato ne bi smeli biti presenečeni, ko slišite izraz »boğmalı«, ki v našem jeziku pomeni »omejen«.
Zožen osrednji del kozarca za turški čaj pripomore k daljšemu ohranjanju temperature pijače na dnu. In širok vrh pomaga hitro ohladiti vročo tekočino. Zahvaljujoč temu lahko uživate v sveže pripravljeni poživljajoči pijači brez nevarnosti, da bi si opekli ustnice.
Kozarec za turški čaj in njegove značilnosti
Armude so lahko izdelane iz različnih materialov, najbolj priljubljene pa so steklene in kristalne posode, skozi stene katerih se vidi vsebina. Prvi so pogosto prekriti z okrasnimi slikami, vključno z elementi nacionalnega ornamenta.
Armudu z ročajem je različica namiznega pribora prilagojena turistom. Originalni kozarci za čaj so narejeni brez njega.
Druga izjemna lastnost teh "skodelic" je njihova prostornina - samo 100 ml. In tudi to ima svoj namen, saj lahko majhno količino čaja hitro popijemo, ko je še svež in vroč. No, potem isti kozarec iz čajnika, ki stoji v bližini, ponovno napolnijo pozorni lastniki.
Mimogrede, pijače ne vlijemo v armudo do vrha, ampak tako, da ostane prostor za ustnice - 1-2 cm od roba. Imenuje se dodag yeri in je pogosto označen z naglavnim trakom. No, da si med čajnim obredom ne opečete prstov, so armude dopolnjene z majhnimi krožniki, ki uspešno nadomestijo manjkajoči ročaj.
