Kdo je izumil vilice ali zgodovino njihovega izuma
Neapeljski Narodni muzej hrani vilice, stare več kot 2,5 tisoč let. Toda to orodje se preveč razlikuje od običajnega jedilnega pribora, zato predlagam, da se seznanite z zgodovino videza njegove sodobne različice.
Gost iz Kitajske
Morda se to sliši nekoliko nenavadno, a vilice so k nam prišle od tu. Niso podobni sodobnim, narejeni iz kosti, a še vedno nagrajeni s častjo spremljanja mrtvih v posmrtno življenje. Prav v pokopih starodavne kitajske kulture Qijia (2400-1900 pr. n. št.) so arheologi našli nekaj najstarejših in najbolj prepoznavnih jedilnih priborov. Podobne najdbe so bile tudi v pokopih kasnejših obdobij in dinastij.
Izvor imena tega jedilnega pribora je vedno povezan z latinsko besedo "fulka", kar pomeni "vrtne vilice". Na ozemlju Rusije so pred sodobnim imenom obstajale različice "Rohatina" ali "Wiltsy". To je posledica podobnosti jedilnega pribora z istoimenskimi pripomočki.
Malo kasneje je kitajska vilica začela svoj "zmagoviti pohod" proti zahodu. Sprva se je neodločno pojavila v starem Egiptu, kjer je igrala vlogo jedilnega pribora. Nato so jo prinesli v Rimski imperij, kjer vilice niso smele biti na jedilni mizi, ampak so jo uporabljali za pripravo in serviranje hrane.In bližje začetku 10. stoletja našega štetja so se vilice razširile po vsem Bližnjem vzhodu, kjer so ljudje plemenite krvi med jedjo spet uporabljali ta jedilni pribor.
Zgodovina evropskega vtikača
V 11. stoletju se je vilica ustalila v Italiji. Potem je imela dva zoba in morda zato ni takoj zaslužila spoštovanja. Čezmorski trgovci niso bili preveč navdušeni nad razdeljevanjem nenavadnega jedilnega pribora v svojih deželah: evropska aristokracija ga je povezovala z nečistim in je jedi raje obravnavala na staromoden način - z žlico, nožem in rokami.
Zanimivo dejstvo: ker aristokrati niso želeli uporabljati vilic, so se mirno zadovoljili z dvema nožema. Eden od njih je jed narezal na rezine, drugi pa jo je prinesel k ustom.
Toda priročne vilice so vseeno osvojile srca Evropejcev. Res je, to se je zgodilo v XIV-XV stoletju in ne povsod. Šele v 17. stoletju je postal obvezen atribut na obrokih ljudi iz plemiških slojev. Istočasno je dosegla severno Evropo (z izjemo Anglije, kjer so jo cenili šele v začetku 18. stoletja) in Rusijo.
Domneva se, da je vilice v Rusijo prinesla Marina Mnišek, ki je leta 1606 na poročnem prazniku močno presenetila bojarje.
Pojav sodobne različice
Če pogledamo nazaj na kratko zgodovino širjenja tega jedilnega pribora, lahko ugotovimo, da je priljubljenost pridobival precej počasi. Razlog za to je katoliška cerkev, ki vilice ni pozdravila, saj jo je označila za nepotreben luksuz. In nekateri Slovani so prepoved njegove uporabe na pogrebne in božične dni prinesli celo v naš čas.
Toda kljub neugodnemu odnosu cerkve je vilica še naprej osvajala srca ljudi.Že v 18. stoletju nam je pridobil znani videz: štirje zobje in konkavna oblika, ki omogoča ne le zbadanje, ampak tudi zajemanje hrane. To se je zgodilo v Nemčiji.
Res je, da to ni posebej vplivalo na priljubljenost jedilnega pribora, katerega množična proizvodnja se je začela šele leta 1860 v Angliji. Do takrat, čeprav so se vilice pojavile na mizah plemstva, so še vedno veljale za znak ženstvenosti in so bile v satirah precej ostro zasmehovane, zato se je le malokdo odločil zanjo.
In šele po začetku množične proizvodnje se je vse spremenilo. Vilice so prenehale biti luksuzni predmet, končno so dobile zasluženo prepoznavnost in postale obvezen jedilni pribor v vseh bogatih domovih. No, po letu 1920, ko se je začela proizvodnja jedilnega pribora iz nerjavečega jekla, so jedilne vilice končno dosegle vse sloje prebivalstva in postale nepogrešljiv pripomoček v vsakem domu.
Kar zadeva njegove posebne sorte, še vedno sledijo poti svoje večerne sestre, saj poznavanje njihovega namena in zmožnosti njihove uporabe ostajata pravica bogatih ljudi, pripadnikov višjega sloja družbe.
Edina izjema od tega pravila je žlica-vilica, jedilni pribor, ki ga obožujejo turisti in proizvajalci hitre hrane, čeprav je bil prvotno namenjen uživanju sladoleda. Mimogrede, ta vrsta vilic ni sodoben izum, saj je bil patent zanjo izdan že leta 1874.
To je zgodovina jedilnega pribora, za katerega lahko mirno rečemo, da ga je izumila Kitajska, izumila pa Evropa.
