Najboljši kuhinjski noži

Glavne zahteve za kuhinjske nože so trdnost, odpornost proti koroziji, kakovost reza in sposobnost ostrenja. Poceni noži imajo praviloma neko lastnost, vendar je nimajo. Vendar pa na trgu nožev obstajajo proizvajalci, ki izdelujejo visokokakovostne izdelke, čeprav so njihovi stroški pogosto nekoliko nižji od lestvic. Kdo so oni - guruji poslovanja z noži? Poglejmo najboljše med njimi.

Kuhinjski noži: lestvica najboljših

Med najboljšimi proizvajalci kuhinjskih nožev lahko izpostavimo predvsem japonske znamke, pa tudi več evropskih. Očitno jih ne bomo razporejali po mestih, saj so vsi po kvaliteti idealni in jih zato ni treba razporejati po ocenjevalnih mestih.

Zwilling J. A. Henckels

To je eden največjih in najstarejših proizvajalcev kuhinjskih nožev v Nemčiji. V proizvodnji se lahko uporabljajo različne tehnologije. Na primer, TWIN Select, Four Star, Four Star II in Professional "S" so ustvarjeni iz enega samega kosa nerjavečega jekla z visoko vsebnostjo ogljika, utrjenega v ledu za izboljšano odpornost proti madežem. Kovanje je zasnovano tako, da izboljša zadrževanje robov, težo, ravnotežje in zmanjša verjetnost obrabe kovine. Ena od značilnosti podjetja je, da so rezila nabrušena ročno, da se ohrani trdnost roba.

Kyocera

Japonski proizvajalec keramičnih nožev. Izdelki imajo številne prednosti pred jeklom.Keramika lahko na primer ostane ostra veliko dlje, če pravilno negujete nož. Poleg tega, če se rezilo opraska, še vedno ne boste občutili kovinskega okusa, ko pride v stik s hrano, kot se pogosto zgodi pri jeklenih posodah. Vendar pa imajo noži Kyocera, tako kot kateri koli drug keramični izdelek, samo eno pomanjkljivost - so precej krhki, nagnjeni k lomljenju in včasih celo krušijo. To še posebej velja, če se izdelek uporablja za sekljanje kosti ali zamrznjenih živil.

Kai

Spet Japonska in spet super kul noži. O kakovosti teh izdelkov krožijo cele legende, kar pa ni presenetljivo, saj imajo nekateri od njih ceno 50.000 rubljev. Zakaj so te naprave tako posebne? Kai za izdelavo nožev uporablja le najboljše materiale. To je damaščansko jeklo, zlitine VG10, VG2, VG ​​​​MAX, 6A/1K6, SUS420J2. Ročaji so izdelani izključno iz lesa Pakka, splošnega izraza za laminirano vezano ploščo, izdelano iz več plasti in prepojeno z visokokakovostnimi sintetičnimi smolami, ki pomagajo ohranjati obliko ročaja in zagotavljajo dolgoročno odpornost na vlago in hrano. Vendar pa cela knjiga ne bi bila dovolj, da bi opisali vse prednosti tega proizvajalca. Če pa poskusiš, ti bo takoj vse jasno!

Samura

Proizvajalci o tem niso pisali, razen če so bili leni, vendar to sploh niso pohvalne ocene nožev, čeprav so preprosto odlični. Dejstvo je, da mnogi menijo, da je to podjetje japonsko, v resnici pa se zdi, da je domači proizvajalec. Vendar to sploh ne vpliva na kakovost izdelkov. Noži Samura so neverjetno ostri, enostavni za ostrenje, zelo udobni v dlani, lahki in odporni proti koroziji ter upravičeno veljajo za ene najboljših za kuhinjo.Vsi izdelki so izdelani iz najboljših jekel: AUS8, AUS10, VG10.

Tojiro

In spet Japonska. To so visokozmogljivi noži, ki trajajo desetletja. Značilnosti vključujejo: uporabo najboljšega jekla (VG10, Damask), izjemno odpornost proti koroziji, trdoto pri neprekinjenem rezanju, dolgotrajno ostrino, ročaji so izdelani iz recikliranega lesa. Poleg tega Tojiro proizvaja različne linije nožev: s črnim oksidnim zaključkom, za suši, v celoti iz molibdena in vanadijevega jekla, premium in poceni izdelke.

Arcos

Španska kakovost, brušena skozi stoletja. Gre za profesionalne izdelke najvišje evropske kakovosti. Osnova rezil je ekološko nerjavno jeklo NITRUM - zlitina z legirnimi dodatki vanadija in molibdena, obogatena z dušikom. Zahvaljujoč izboljšani mikrostrukturi surovin ostanejo rezila izdelkov vedno trda, trpežna, imajo odlično rezalno moč in vzdržljivost. Pravzaprav je Arcos izbira številnih znanih kuharjev, ki že dolgo cenijo kakovost tega proizvajalca.

Mikazo

Japonska blagovna znamka MIKADZO (v prevodu »cesarjevo dejanje«) predstavlja modele kuhinjskih nožev za različne namene. Izdelki se razlikujejo ne le po vrsti, ampak tudi po materialih izdelave in sestavi jekla. Široka paleta ustreza vsem zahtevam potrošnikov. Vse jih združuje idealna kakovost, visoka odpornost proti obrabi in lep dizajn. Odlično ravnotežje, vrhunski videz in izjemne kakovostne lastnosti zagotavljajo doživljenjsko garancijo na vse nože Mikadzo.

Globalno

Noži GLOBAL so ročno izdelani na Japonskem že več kot 30 let in so razviti z uporabo najboljših surovin.Za proizvodnjo uporabljamo lastno patentirano nerjaveče jeklo - CROMOVA 18 Stainless Steel. Optimizira in izboljšuje rezilo, ga ščiti pred obrabo in naredi jeklo posebej odporno proti rji in koroziji. Dve izmed najbolj inovativnih lastnosti izdelkov sta njihovi robovi in ​​način njihove uravnoteženosti. Večina instrumentov je nabrušenih ali brušenih na obeh straneh rezila, podobno kot zahodnjaški slog. Ločeno je treba omeniti dizajn GLOBAL - v nekaterih primerih so to preprosto umetniška dela, ki vas bodo navdušila ne le s funkcionalnostjo in kakovostjo, temveč tudi z edinstvenim videzom.

Če povzamem vse zgoraj navedeno, bi rad povedal naslednje: seveda noži teh proizvajalcev ne bodo poceni, vendar morate razumeti, da se visokokakovostni izdelki ne bodo prodajali za peni. Če se še vedno odločite, da v vašo kuhinjo sodijo samo najboljši aparati, potem lahko mirno izberete katero koli od zgoraj opisanih znamk in takoj boste cenili kakovost in priročnost teh izdelkov.