Koliko gramov je v žlici

Ko se odločamo za kulinarične poskuse, se vsi srečujemo s potrebo po tehtanju hrane. In v tem trenutku morda nimate pri roki najpomembnejše stvari – kuhinjske tehtnice. To nekatere ljudi ustavi. A ne za izkušene kuharje, ki poznajo odlično alternativo - žlico. Konec koncev, če veste, koliko gramov določenega izdelka se prilega eni žlici, lahko precej natančno stehtate vse sestavine in tako dosežete natančno upoštevanje recepta. Res je, v tej zadevi obstaja več odtenkov.

Pomembna opomba o žlicah

Da bi se izognili resnim napakam, je pomembno upoštevati, da so žlice različne. Najpogostejša možnost je polna velikost. Dolžina zajemalke je 7 cm, širina pa 4 cm.

Ker pa za jedilne žlice ni enotnega standarda, lahko najdete tudi manjše različice, med katerimi je najbolj priljubljena dolžina zajemalke 5 cm.

Zdaj o samem tehtanju: tukaj so možne tudi možnosti. Žlico lahko zajemate »brez vrha« (ob straneh zajemalke) ali pa »z drsnikom«. Druga možnost se običajno uporablja "privzeto". to je če preberemo »1 žlica. l.«, in ni dodatnih opomb, potem pomeni polno veliko žlico, zajeto »zvrhano«.

Postane še bolj zanimivo: ko se soočamo s korespondenčnimi tabelami, je pomembno upoštevati, da so pogosto izračunane posebej za jedilne žlice polne velikosti. Zato je priporočljivo merico najprej izmeriti z ravnilom, nato pa začeti »tehtati« sestavine.

Če »polna velikost« ni priljubljena v vaši kuhinji, potem je edina smiselna alternativa, da razvijete lastno tabelo mer in uteži, katere izdelava vam ne bo vzela veliko časa, vendar bo zagotovila najbolj natančen rezultat. Vse, kar morate storiti, je izračunati količino vašega "izbranca". Če želite to narediti, morate prešteti, koliko meric (brez vrha in z diapozitivom) bo lahko napolnilo 100 g izdelka.

No, zadnja opomba, ki izhaja iz vsega zgoraj navedenega: ko ste izbrali žlico za tehtanje hrane, je v prihodnje priporočljivo uporabljati samo naprave iz istega kompleta - tako se boste lahko izognili napakam.

Tehtanje razsutih izdelkov

Pomembno pravilo pri tehtanju teh sestavin je brez dodatnega zbijanja ali predrahljanja. Dejstvo je, da se po izvedbi teh operacij spremeni specifična teža izdelka, ki polni merilno posodo. Torej, približno 160 g moke gre v kozarec za čaj, če jo preprosto zajemate iz vrečke. Če moko zbijemo v kozarcu, dobimo približno 210 g, če pa jo prej presejemo in je ne zbijemo, dobimo le 125 g.

Pri merjenju majhnih porcij z žlicami razlika ne bo tako velika, če pa boste morali izmeriti na primer več kot 100 g sladkorja v prahu, boste dobili resno razliko, ki bo dosegla 15-20 g.

Tabela teže najbolj priljubljenih razsutih izdelkov (v polni veliki žlici):

Koliko kosmičev lahko sprejme žlica?

Merjenje žit je nekoliko drugačna zgodba. Običajno jih "stehtamo" v napolnjeni merici - to je bolj natančno. Edina izjema od splošnega pravila je zdrob, za katerega sta sprejemljivi obe možnosti.
Tabela teže najbolj priljubljenih žit (v polni veliki žlici):

Opomba: ta tabela nikakor ne more služiti kot osnova za izračun teže končne kaše, saj po kuhanju žita na različne načine spremenijo svojo težo in konsistenco. Na primer, v eno jedilno žlico gre približno 30 g kuhane ajde, v isto merico pa kar 35 g ovsenih kosmičev.

Merjenje tekočin, mlečnih izdelkov in omak

Tukaj je samo eno pravilo: ne pozabite na sposobnost tekočega in rastlinskega olja, da se pri segrevanju razširijo, zato zavzamejo več volumna. Zato je spodnja tabela pomembna samo za njihovo "tehtanje" pri sobni temperaturi.

No, za sladico vam predlagamo, da se seznanite s tako zanimivimi izdelki, kot je med. V žlici je približno 28 g tekočega medu, gostega medu pa 35 g.

Kar zadeva kandirano poslastico, tudi približen izračun ne bo dal ničesar - preveč je odvisno od velikosti "kosmičev", ki so bili strgani iz posode. Zato ga je priporočljivo najprej stopiti v vodni kopeli in nato stehtati.

Druga zanimiva sestavina so zelišča. Nekoliko preprosteje: svežega je približno 10 g, suhega pa približno 6 g. Toda stopnja mletja je zelo pomembna, zato ne smete slepo zaupati tabelam, ki vključujejo ta izdelek. Imejte to v mislih in veliko sreče pri vaših kuharskih podvigih.