Vrste žlic

Običajno z žlico razumemo majhen jedilni pribor v obliki ploščatega ročaja in majhne zajemalke na koncu. To je resnica. V osnovi imajo vse žlice enak dizajn. Toda njihov namen je lahko drugačen. Da na kakšnem dogodku, kjer je predpisan strog bonton pri mizi, »da ne padeš na obraz«, poglejmo, kakšne žlice sploh obstajajo in čemu so namenjene.

Katere vrste žlic obstajajo?

Žlice so razdeljene na dve vrsti - osnovne in dodatne. In če z glavnimi ni ničesar posebnega za razumevanje, potem se lahko z dodatnimi preprosto zmedete.

Osnovno

Glavne vrste vključujejo:

1. Jedilnica. To je znana naprava, ki jo pogosto uporabljamo za juhe, kosmiče in nekatere omake. Običajno je njegova prostornina do 18 ml katere koli tekočine.
2. Čajnica. Navajeni smo, da s to napravo vmešamo sladkor v čaj ali pojemo slasten sladoled. Včasih se uporablja za sladice. Prostornina čajne žličke običajno ne presega 5 ml.
3. Sladica. Po velikosti je to "zlata sredina" med jedilnico in čajnico. Z drugimi besedami, dvakrat večja je od čajnice in enkrat in pol manjša od jedilnice. Prostornina takega izdelka je običajno približno 10 ml.

Dodatno

Toda tukaj morate temeljito razumeti, kaj je kaj, saj lahko obstaja veliko različnih dodatnih naprav. Vendar ne obupajte vnaprej.Pri pogrnitvi mize se ne uporablja veliko žlic. Če pa vas čaka kakšen zelo veličasten dogodek z obilico jedi, potem je bolje, da se še vedno spomnite, katere dodatne žlice obstajajo in čemu so na splošno namenjene.

Okrasna lesena poslikana žlica

Seveda je malo verjetno, da ga boste srečali na zabavi, vendar ima ta vrsta žlice mesto v naši realnosti. Praviloma se ne uporablja za prehranjevanje, ampak je bolj namenjeno okrasitvi kuhinje ali kot darilo. Na splošno ga je seveda mogoče prilagoditi karkoli (na primer za polaganje solat). Vendar ne smemo pozabiti, da so običajno takšne žlice prekrite ne le z barvo, ampak tudi z lakom, in to je, veste, tako ali tako dejavnik za stik s hrano.

Kavarna

Postrežemo za mizo, če obrok vključuje kavo - črno ali orientalsko. Dizajn se praktično ne razlikuje od čajne žličke, razlika je le v tem, da je kavna žlička, lahko bi rekli, miniaturna. Po pravilih bontona bi morala biti del kavnega servisa. Prostornina - 2,5 ml tekočine.

Za absint

To je specializirana perforirana žlica za točenje te alkoholne pijače. Zakaj je sploh potreben? Če ste že kdaj poskusili absint, ste morda opazili, da ima včasih grenak okus. Da bi nekoliko ublažili to pomanjkljivost, ji dodamo sladkor tik pred uporabo. Toda, da se dobro raztopi, je treba pijačo razredčiti z vodo, da nekoliko zmanjša moč. Nalivanje absinta je v tem primeru cela umetnost. Na kozarec položimo žlico in nanjo košček sladkorja. Nato se iz fontane absinta na ta kos sladkorja vlije tanek curek vode - in tako dobimo absint, ki ima rahlo rumenkast odtenek.

Bar ali koktajl

Zato se postavlja vprašanje: zakaj potrebujete žlice v lokalu, če potrebujete kozarce? Enostavno je. Barmani uporabljajo to napravo za mešanje različnih koktajlov in pijač. Žlica ima dolg ročaj, zasukan na sredini ali v celoti. Njegova glavna naloga je seči do samega dna posode, da dobimo pravilno pripravljeno zmes.

Za juho

Ima globoko obliko, precej zapleteno. Najpogosteje so takšne žlice okrašene z nekakšnim dekorjem (graviranje, modeliranje), v nekaterih restavracijah pa so izdelane iz keramike. Recimo samo, da takšnega izdelka ni potrebno imeti doma, jedilnica je povsem dovolj, če pa so vam nekje z juho postregli ravno takšno napravo, se boste morali prilagoditi in jo uporabiti neposredno. Mimogrede, sem spada tudi kitajska jušna žlica, ki je pogosto narejena iz porcelana.

Izmerjeno

Tukaj pa je vse jasno iz imena. To so posebne žlice, na katerih so nanesene delitve (običajno v gramih). Z drugimi besedami, to je nekakšna merilna naprava, ki pomaga določiti maso vseh izdelkov v razsutem stanju, na primer: moke, soli, sladkorja, sode, mleka, vode, medu, rastlinskega olja, začimb in drugih sestavin. V zadnjem času so takšni izdelki postali zelo priljubljeni med športniki - z njihovo pomočjo lahko natančno določite količino beljakovin v prahu, ki je vključena v športno prehrano.

Za sadje

To vključuje številne naprave. Kot že ime pove, se vsi uporabljajo za sadje ali sadne kose:

• z majhnimi zobmi, ki se nahajajo na robu zajemalke - za grenivke;
• ravno z rahlo konkavnim robom - za kivi;
• rahlo nestandardna oblika - za avokado (namesto zajemalke, nekaj podobnega obroču, znotraj katerega so ostra rezila).

Takšne naprave se postrežejo posebej za vsakega gosta in ne za splošno postrežbo.

Za olive

To je majhna žlička z luknjico na sredini, da lahko marinada odteče in sama oliva ostane v žlički. Ima podolgovat ročaj. Po pravilih bontona sploh ni nujno, da ima vsaka oseba za mizo takšno napravo. Dovolj je, da ga postavite blizu jedi z olivami, da lahko prisotni zlahka "prenesejo" prigrizek na svoj krožnik.

srček

Toda to napravo težko imenujemo žlica. Prav nič ni podoben izdelku, ki smo ga vajeni. Običajno je narejen iz lesa in izgleda kot majhna makaza s podolgovato konico z režami na njej. Ročaj je običajno zelo dolg, da je priročno dobiti sladko poslastico tudi iz globokih krožnikov. Popularno se taka naprava imenuje vreteno. Kako ga uporabljati? Postavite ga v posodo z medom in ga nekoliko zavrtite okoli svoje osi. Med, še posebej zelo gost med, se bo ovil okoli konca žlice in zaradi rež ne bo stekel na mizo.

Za kaviar

Ker izdelka, kot je kaviar, ne bi smeli postreči v kovini (lastnosti se izgubijo in okus izdelka se pokvari), je bila zanj izumljena posebna majhna naprava. Običajno je izdelan iz biserne matice, stekla, kristala ali lesa.

Za jajca

Videti je zelo skromno, skoraj primitivno, vendar je neverjetna naprava. Če ste ljubitelj jajc, potem boste zagotovo cenili to žlico. Ne, ni namenjen za rezanje jajc, namenjen je za "lovljenje" že kuhanega izdelka. Ima zelo globoko zajemalko in režo po celotnem obodu, ki omogoča odtekanje vode, ki je bila skupaj z jajcem "ujeta" v ponvi.

Načeloma smo se seznanili z glavnimi vrstami žlic.Ampak misliš, da je to vse? A zaman, saj obstaja tudi žlica za lubenico in melono, ostrige, špagete, sladoled, fondi, limonado, sol, solato. Koliko si jih bodo še izmislili? Kakšne nenavadne žlice imate?