DIY žar za žar

Tisti, ki radi kuhajo hrano na ognju, za to pridobijo različne naprave. En od njih - B-B-Q. Lahko ga kupite ali naredite sami. Kuhanje v takšni pečici ni popolno brez uporabe različnih pripomočkov. Eden od njih je rešetka, na katero se nalaga hrana. Ta način kuhanja omogoča, da se toplota iz ognja enakomerno porazdeli po celotni površini. Ta pripomoček za žar lahko naredite sami.

Izbira materiala za rešetke

Proizvodni materiali za različice, kupljene v trgovini, so lahko železo, nerjavno jeklo in lito železo. Vsak od njih ima prednosti in slabosti:

• železo je najbolj dostopno, trajno, vendar sčasoma izgori in postane zarjavelo ter zahteva skrbno vzdrževanje;
• nerjavno jeklo - izdelek iz njega je lahek, odporen na visoke temperature, ne korodira in je enostaven za čiščenje;
• Lito železo je težko in trpežno, ne izgori, hrana se na njem ne zažge.

Kakšen material izbrati za domači žar, da bo praktičen in uporaben? Ne smete delati naslednjih napak:

• ne morete vzeti neznane kovine - ne morete narediti mreže iz vsega, kar pride v roke;
• uporabite lahke zlitine;
• uporabite tanko žico.

Rešetka iz visokokakovostnega materiala bo zdržala dolgo časa.

Idealna izbira za doma narejen pripomoček bi bila žica iz nerjavečega jekla debeline 3–5 mm. Lahko ga kupite na gradbenem trgu ali v trgovini.

Obris bodočega izdelka je izdelan iz jekla večjega premera ali iz nerjavečega okvirja. Ker so nanj pritrjene preostale palice, mora biti togo in vzdržljivo.

Referenca. Za izdelavo okvirja in palic ni priporočljivo uporabljati različnih kovin.

Lito železo je dobra izbira za domačo rešetko. To bo močno, težko in vzdržljivo. Za izdelavo takšnega pripomočka za žar so primerne trdne palice iz te zlitine ali stare rešetke iz peči, iz katerih lahko izrežete potrebne elemente.

Postopek izdelave žara za žar

Ko se odločite za material, je vredno izbrati obliko in dimenzije prihodnjega izdelka. Nato pripravite palice, namestite okvir in pritrdite ročaj.

Postopek po korakih izgleda takole:

1. Izberemo obliko in določimo zahtevane dimenzije. Najpogostejši je pravokotni dodatek. Praviloma so optimalne dimenzije žara za žar 35*26*2 cm. Ta površina lahko sprejme 1,5–2 kg mesa. Če potrebujete površino za velike porcije (3–3,5 kg), morate podvojiti dolžino in višino - 70 oziroma 4 cm, širina izdelka pa naj bo 45 cm.
   

2. Pripravimo vzdolžne dele okvirja. Če želite to narediti, vzemite dve palici iz navadnega jekla debeline 8 mm in izmerite potrebno dolžino. Na vsakih 1,5 cm naredimo oznake za luknje. To je optimalna razdalja, na kateri lahko kuhate tako velike kot majhne kose. Z luknjačem in kladivom naredimo majhne zareze vzdolž serifov. V njih izvrtamo luknje s 5 mm svedrom.
   

3. Sestavimo mrežo. Vzamemo palice iz tanjšega nerjavečega jekla. Premer elementov je 5 mm. Izdelamo jih na želeno dolžino. Odrezane vogale očistimo. Vstavimo jih v luknje na vzdolžnih delih.Ko končate, poravnajte s kladivom. Tanke palice pritrdimo na vzdolžne z varjenjem.
   

   

4. Izdelamo in pritrdimo ročaj. Lažje je uporabiti tisto, kupljeno v trgovini - je poceni. Na obeh straneh lahko zvarite dva ročaja.

Izdelava rešetke rešetke izdelan iz litega železa bo zahteval veščine kovanja. To je kompleksen in dolgotrajen proces. Rešetke iz litega železa ni mogoče izdelati z običajnim električnim varjenjem. Material se tali pri nižjih temperaturah, zato je treba uporabiti posebne elektrode z grafitom. Poleg tega se morate spomniti, da je hitro ohlajanje zvara nedopustno. Lito železo je krhek material in lahko poči.