DIY dodatki za tandoor
Jedi, kuhane v pečici, kot npr tandoor, so znani po odličnem okusu in aromi. Poleg tega pa so tudi uporabni. Delovanje pečice za praženje zahteva uporabo različnih pripomočkov. Veliko teh naprav lahko izdelate sami.
Vsebina članka
Kateri dodatki obstajajo za tandoor?
Skoraj vsi izdelki, ki se uporabljajo v procesu uporabe pečice, so namenjeni za postavitev hrane v notranjost. Tej vključujejo:
- polica - lahko je eno-, dvo- ali tristopenjska, pritrjena na robove pekača in omogoča kuhanje jedi tako na prostem kot v loncih;
- nabodala in "riblja kost" - prvi se uporabljajo samostojno ali so namenjeni izdelavi naprave, sestavljene iz globoke posode in palice, nameščene vanjo, z zatiči, pritrjenimi nanjo;
- obešalniki, ročaji in kavlji.
Uporabni dodatki, ki se ne uporabljajo neposredno pri kuhanju, vključujejo pokrov in stojalo.
DIY dodatki za tandoor
Številne od zgornjih izdelkov je enostavno izdelati sam.
Stoj
Pomaga zaščititi pečico pred prezgodnjo obrabo, vlago in kontaminacijo.
Najprimernejši material za stojalo je jeklo. Izdelek iz njega bo močan in vzdržljiv.Kupiti morate kovinski trak in jeklene kodre (prodajajo se v vrtnih oddelkih). Za delo potrebujete varilni stroj. Obdobja:
- potrebno je izmeriti dno peči;
- Iz traku naredite krog, konce pritrdite z varjenjem;
- na nastali krog je treba pritrditi kodre.
Pri izvedbi zadnje faze je pomembno ohraniti natančnost, da se izognete pojavu asimetrije. V nasprotnem primeru naprava ne bo ostala trdno na tleh.
Ovitek
Ta dodatek je ustvarjen za zaščito pečice pred prahom, umazanijo in padavinami. Če imate veščine šivanja, potem izdelava prevleke ni težka. Izbrati morate le pravi material - mora biti vzdržljiv in udoben za uporabo. Primerna je sintetična tkanina, ki se uporablja za šivanje tend.
Vzorec lahko naredite na kosu kartona, pri čemer se osredotočite na dimenzije pečice. Končni izdelek naj bo 20 cm višji in širši - brez upoštevanja šivov. Dno vzorca mora biti zaokroženo.
Nabodala in ribja kost
Izdelava vaše prve naprave je enostavna. Vzeti morate palice ali jekleno žico. Obdelovanec naj bo premera 6–8 mm in dolg približno 70 cm. Če želite to narediti, uporabite sekljalnik pod kotom 45 stopinj.
Nato je treba obdelovance segreti in udariti s kladivom, dokler ne postanejo ravni. Na topem koncu naredite kavelj.
Nabodala uporabimo samostojno ali pa iz njih naredimo božično drevesce. Ta naprava je globoka posoda, v središču katere je palica z razširjenimi "iglami". Kot slednje se uporabljajo skrajšana nabodala. Za izdelavo takšnega dodatka potrebujete:
- katera koli globoka posoda - ponev, lončnica, kotliček (dno mora biti ravno);
- obrezana nabodala;
- varilnik.
Velikost dodatka je odvisna od premera tandoorja. Enolončnica je osvobojena ročajev. Pripravljena nabodala so privarjena na palico - "deblo božičnega drevesa". Struktura je pritrjena na sredino posode.
Na koncu je treba privariti zanko, s katero je "riblja kost" pritrjena na steno peči.
Kaj pa ne
Za izdelavo te strukture boste potrebovali jekleno ojačitev, varilni stroj in brusilnik:
- okvirji v obliki kroga ali trikotnika so izdelani iz armature z varjenjem;
- nato so zvarjeni na dve palici;
- sestavite rešetke in jih pritrdite na nastale okvirje;
- Na spodnjem nivoju je posoda za zbiranje maščobe.
Struktura mora biti po višini nekoliko nižja od notranjosti cvrtnika. Potrebno je, da se spodnji sloj ne dotika dna tandoorja. V idealnem primeru bi morala biti 10 cm nad njim.
Vzmetenja, ročaji, kljuke
Za različne naprave, ki se bodo spustile v tandoor, je treba kot surovino uporabiti debelo kovino. V tem primeru se strukture ne bodo prekrile z izboklinami ali se odluščile. Ti izdelki za pečico zelo olajšajo kuhanje, zato brez njih ne morete.
Za obešanje vzemite jeklene palice - približno 20 cm. S sekljalnikom odrežite potrebne kose žice, ki jih nato segrejete. S kladivom so upognjeni, da tvorijo kavelj.
Za spuščanje litega železa v peč in njegovo nato odstranitev je potreben prijem.
Poleg palic potrebuje lesen ročaj. Ponavadi se odstrani iz kakšnih drugih, nepotrebnih naprav. Celoten proces izdelave je podoben prejšnjemu: elemente izrežemo, segrejemo, nato pa jih s pomočjo kalupov zaokrožimo. Ročaj je bolje pritrditi s toplotno odpornim lepilom ali samoreznimi vijaki. Slednje je treba vstaviti v pripravljen konektor na palici.
